이유식 식품 알레르기 테스트 하기 - 2. 밀가루편

밀가루 알레르기 테스트 시작!

  삐뽀삐뽀 이유식의 책도 열심히 읽고 책의 저자이자 소아과전문의 정유미선생님의 유튜브도 많이 봤었다. 품 알레르기 테스트는 5가지 식품군이 확보되고 나서 바로 시작하도록 권장하고 계셨다. 밀가루 테스트는 아이가 먹는 음식에 한 꼬집 정도 넣어 익혀 먹이는 것부터 시작한다. 

1단계: 밀가루 한 꼬집 넣은 죽 먹이기

  ▶비트 + 고구마 + 불린 쌀 + 닭안심 + 밀가루 한 꼬집 넣어 죽 끓이기

  식품을 미리 잘게 다지지 않아도 도깨비방망이 같은 블렌더로 죽을 끓이면서 갈아주면 이유식 죽은 정말 쉽게 만들 수 있다. 그래서 만드는 방법은 동일하고 재료만 바꾸면 된다. 

 

  슈퍼에서 비트를 많이 파는 시기에, 색깔 좋은 비트를 하나 샀다. 집에 고구마도 많아서 비트와 고구마, 닭안심을 넣은 죽을 만들었다. 이때만 해도 자기주도이유식을 시도하기 전이었다. 아기가 이유식을 거부하기에 여러 가지 방법을 찾아보던 시기였다. 이때에는 물을 좀 많이 넣어보자 싶어서 거의 10배 죽 이상의 주르륵 흐르는 정도로 만들어 보았다. 죽을 익히면서 밀가루 한 꼬집 추가! 아이가 숟가락을 들이밀면 입꾹닫 고개를 돌려버리기 때문에 알레르기 테스트는 고사하고 이유식 시도도 실패였다...! 

 

2단계: 밀가루와 쌀가루를 혼합하여 만든 비트두부볼, 파프리카닭고기 스틱 먹이기

▶ 비트두부볼: 다진 비트 + 물기 뺀 두부 + 쌀가루와 밀가루 섞어 반죽 후 모양 만들어 굽기!

    비트를 익혀 그냥 주면 빨간 물이 줄줄 흘러서 뒤처리가 힘이 드는데, 스틱으로 만들어 구워주면 그게 덜해서 편하다.

▶ 파프리카닭고기스틱: 다진 파프리카+ 다진 닭안심(냉동 시제품 사용) + 양파잼 + 쌀가루와 밀가루 섞어 반죽 후 모양 만들어 굽기!

    식단에 파프리카를 익혀 주면, 아기가 가장 먼저 집고 오래 먹는다. 그만큼 파프리카도 정말 좋아한다. 철분 섭취를 위해 닭고기와 함께 스틱을 만들어 주었다. 내가 먹어봐도 달달하니 맛나다. 

  이미 아이가 잘 먹은 비트두부볼과 파프리카닭고기스틱을 다시 만들 때 레시피에서 쌀가루 비중을 조금 줄이고 그만큼 밀가루를 추가해서 만들었다. 따라서 아이가 이미 먹은 음식이었기 때문에 밀가루만 레시피에서 새롭게 추가된 것이었다. 역시 아이가 스스로 잘 먹었고, 이상반응은....?  없었다! 혹시나 싶어 새롭게 추가된 재료를 먹일 때는 "아침"에 주로 먹여보아야 한다. 이상반응이 있을 때 병원 진료 시간에 늦지 않게 가서 약을 받거나 하는 조치를 바로 받을 수 있기 때문이다. 
 

3단계: 약간의 사고...? ㅎㅎ 밀가루 소면 먹이기(?!)

  아이와 함께 남편 지인의 결혼식에 함께 참석했다. 아이가 처음 결혼식장에 가보는 거였는데, 걱정과 달리 결혼식장에서 내내 신기한 듯 여기저기 쳐다보며 울지도 않고 얌전히 잘 있었다. 그리고 연회장으로 가 아기 의자에 앉혔다. 결혼식에 오기 위해 잠도 잘 자도 밥도 먹이고 왔는데도, 무엇보다 식사 시간이 아니었는데도, 아기가 무언가를 먹고 싶어 했다. 아직 외출 경험이 많지 않아서 준비한 것이 없었다. 혹시 아기가 먹을 것이 있는지 뷔페 음식을 살펴보더니 남편이 소면을 가져왔다. 아마 내가 이전에 보여준 '0세 아기 이유식 먹이는 만화'에서 본 장면이 떠올랐던 건 아닐까...? 😅 정신이 없던 나도 간이 안되어 있는지만 직접 먹어서 확인해 보고 괜찮겠다 싶어 먹게 두었다. 아이가 손에 소면을 쥐고 입에 스스로 넣고 난 한참 이후에 지저분해진 식탁 위를 닦으며 깨달았다...!
  "이거 밀가루잖아! 집에 유기농밀가루 사두고 알레르기 테스트도 완전히 못했는데..."
그리고 따로 피부 발진이나 이상 증세는 없었다. 그렇게 밀가루 알레르기도 없음을 거의 확신하며 결혼식장을 나왔다. 🤣
 

4단계: 팬케이크 만들어 먹이기

▶ 팬케이크: 분유 탄 물 + 밀가루 +  비트 / 당근 / 근대 등 집에 있는 채소를 넣고 팬에 부치기

      분유탄 물을 섞으면 분유에 있는 지방 성분 때문인지 기름을 안 둘러도 팬 케이크가 잘 부쳐진다. 아기가 오물조물 뜯어먹는 게 정말 귀엽다. 그리고 달리 알레르기 반응도 없었다. 
 
이렇게 식품 알레르기 테스트 중 밀가루 알레르기 테스트도 통과했다! 👏👏👏