이유식 식품 알레르기 테스트 하기 - 1. 달걀편

달걀 알레르기 테스트 시작!

  이유식 초기에 죽 형태의 토핑 이유식을 할 때 아기가 받아먹지 않아서 알레르기 테스트가 거의 무의미했기때문에 자기주도이유식 방식이 말 그대로 먹혀들어가면서 계란부터 차근차근 알레르기 테스트를 다시 했다.

1단계 삶은 노른자 조금 먹이기

▶삶은 달걀 노른자로 알레르기 테스트 하기
  1. 계란을  (15분-17분) 완숙으로 푹 삶는다.
  2. 노른자를 분리해서 체에 갈아준다.
  3. 아침 시간에 아기에게 조금 먹이고 반응을 살핀다.

*삐뽀삐뽀 정유미 선생님께서는 노른자와 흰자를 함께 먹여도 된다는 최근 지침을 소개해주셨지먼, 흰자가 알레르기 유발 성분이 더 많아 그동안 노른자 먼저 먹인 후에 한 달 뒤에 흰자를 먹이기를 권고해 왔기 때문에, 조심성 있는 나도 그렇게 노른자부터 먹여보았다.

*음식에 묻혀주거나 숟가락을 사용해 먹일 수도 있지만, 우리 아기는 숟가락을 갖다 대면 입을 벌리지 않아 어떻게 할까 고심하다가 아기 아빠가 손가락에 노른자를 묻혀 입에 넣어줘서 성공! 😄

*피부에 발라봐서 알레르기를 확인해 보라는 이유식 책도 봤는데, 삐뽀삐뽀 정유미 선생님은 피부에 묻혀서 알레르기 반응을 살펴보는 것은 오히려 알레르기가 촉발될 가능성이 높다고 하시면서 위장관 흡수를 통해 면역 관용이 이루어져야 한다고 했다. 그래서 오히려 피부에  안 닿게 입으로 쏙 넣어줬다.😂

2단계 노른자 넣은 오트밀분유쿠키 먹이기

  
  ▶ 오트밀분유 쿠키: 오트밀 가루 + 분유 가루 + 달걀 노른자
  ▶ 달걀 없는 오트밀분유 쿠키1: 오트밀 가루 + 분유 가루 + 고구마 + 시금치
  ▶ 달걀 없는 오트밀분유 쿠키2:  오트밀 가루 + 분유 가루 + 고구마 + 양배추를 넣어 반죽 후 모양 만들어 굽기!
       

  노른자를 조금씩 먹여보았을 때 알레르기 반응이 없었기 때문에 노른자를 넣어 ‘오트밀분유쿠키’ 스틱을 만들기로 했다. 이전처럼 달걀을 뺀 버전도 만들었는데, 달걀 대신 고구마를 넣고 시금치와 양배추를 각각 추가로 넣어주었다. 아기가 잘 먹었다! 이상 반응도 없었다. 대신 달걀 대신 넣은 고구마가 뻑뻑했는지 좀 딱딱하게 만들어져서 아가가 잘 안 먹었다. 😂

3단계: 노른자에 흰자 쪼~끔 들어간 당근두부쿠키 먹이기

▶ 당근두부쿠키: 다진 당근 + 물기 뺀 두부 + 쌀가루와 밀가루 혼합해서 넣고 반죽해서 굽기!

  당근두부쿠키에 달걀노른자를 분리해 넣었는데, 예전처럼 분리를 열심히 하지는 않고 (약간 의도적으로) 살짝 흰자가 섞여 들아가게 요리했다. 이미 달걀 노른자를 먹어봤기 때문에 새롭게 밀가루도 살짝 추가해보았다. 달걀을 널으니 색이 더 노랗고 예쁘게 구워나왔다. 부드러운 당근두부쿠키 완성! 아기가 진짜 좋아한다. ㅎㅎ

독감 예방접종과 달걀 알레르기 ?

달걀 알러지 없죠?

   그리고 흰자를 먹여보기 전, 만 8개월에 독감 예방접종 맞추러 갔다. 태어나 처음 맞는 독감은 6개월 이후부터 맞을 수 있다고 안내를 받았고, 한 달 간격으로 두 번을 맞는다. 독감을 맡기 전 의사 선생님께서 달걀 알러지 없는지 물어보시는 게 아닌가? 흰자는 안 먹여봤지만 요리 하면서 조금은 들어갔을 거라고 했다. 독감과 달걀 알러지가 무슨 상관인지 궁금했는데 집에 와 찾아 보니 “유정란 배양 방식”으로 독감예방접종 주사를 만들기 때문이라고 한다. 다행히 접종열도 이상 반응은 없이 잘 지나갔다.

4단계: 전란을 넣어 당근머핀 만들기

  ▶당근 머핀: 다진 당근 + 현미 가루 + 분유 탄 물 + 달걀 섞은 후 틀에 넣어 오븐에 굽기
  그리고 드디어 달걀을 이유식 재료에 “달걀”을 자유롭게 추가할 수 있게 되었다. 전란을 넣어 당근 머핀과 파프리카 머핀을 만들었다. 전란을 추가하며 혹시나 싶어서 아직 많이 먹어 보지 않은 ‘밀가루’는 빼고 익숙하게 넣는 쌀가루로만 만들었다. 그런데 이 날 새로 산 쌀가루를 썼는데 백미가루가 아니라 현미가루였다. 급하게 시킨 거라 가격 만 비교하고 초기 입자인 것만 골라내느라 정작 이 쌀가루가 현미인지는 전혀 보이지가 않았다..ㅎㅎ 다음에는 육아에 정신 없이 바빠도 소비기한과 종류를 꼭꼭 확인하는 걸로!

이렇게 두근두근 떨렸던 식품 알레르기 테스트 중 달걀 알레르기 테스트는 통과했어요! 👏👏👏